הקרן לטיפוח מצוינות אקדמית "רמב"ם-עתידים" ע"ש איתי שרון ז"ל
ברוח החזון של מרכז רפואי רמב"ם להפוך לקריה בינלאומית לקידום הבריאות החליטה הנהלת ביה"ח לנקוט בצעדים אשר יעמיקו את רמת המחקר בקריה הרפואית

כל שנה, סמוך ליום הזיכרון, נערך בטכניון טכס חלוקת מלגות לסטודנטים, על שמם של בוגרי הטכניון ובוגרי בי"ס בסמת שאינם.
עד לפני 4 שנים, אז נסגר בי"ס בסמת, נערך הטכס בבית הספר, אך לאחר סגירתו עבר הטכס לטכניון.
במסגרת

אתרי אינטרנט שונים, בניהם אתרים רשמיים של צה"ל, כוללים דפי הנצחה ייחודיים לכל נופל. איתי הונצח באתר יזכור (אתר ההנצחה לחללי מערכות ישראל), אתר אוניברסיטת חיפה, אתר הזיכרון של זכרון יעקב ואתר ביה"ס אהוד בו למדו מוטי